Какой стороной класть алюминиевую фольгу на противень, чтобы не испортить блюдо

Как ты наверняка знаешь, алюминиевая фольга уже давно стала незаменимой помощницей на кухне для опытных кулинаров. Однако далеко не все хозяюшки знают, какая именно сторона должна использоваться в тех или иных случаях. А ведь их разница колоссальна. В ближайшие пару минут наша редакция поведает тебе секрет успеха в приготовлении многих блюд. Не переключайся!

Алюминиевая фольга

Каждый повар с уверенностью заявит, что алюминиевая фольга является практически незаменимой вещью на кухне. И тому есть простое объяснение. Благодаря этой помощнице можно правильно удержать влагу, не пропустить жир и даже равномерно распределить температуру при запекании. В результате мы получим не просто вкусное, но и сочное блюдо.

Но мало кто знает, что у каждой стороны фольги есть принципиальное различие. Однако не стоит отчаиваться. Ведь уже сейчас наша редакция поведает тебе все секреты, и с твоими рецептами придется считаться даже самой придирчивой свекрови. Кстати, в комментариях можешь написать ее реакцию на свои кулинарные шедевры.

Итак, как ты знаешь, алюминиевая фольга обладает двумя разными поверхностями. Одна из них матовая, другая — глянцевая. Увы, многие путают их, и в результате приготовление по новому рецепту не удается. Да и как завернуть продукт или застелить противень, чтобы блюдо не оказалось испорченным наверняка?

Простой секрет многих кулинаров

На самом деле всё совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Видишь ли, во время приготовления в духовке температура достигает серьезного значения. И, что интересно, влияние на обе стороны фольги практически одинаковое. Говоря простыми словами, нет никакой разницы, какой стороной алюминиевой фольги ты завернешь то или иное блюдо.

Это же касается и тех моментов, когда необходимо застелить форму. Ведь блюдо всё равно не утратит своих вкусовых свойств. Тем не менее необходимо помнить, что важно плотно завернуть продукт, дабы внутрь не попал воздух. Попадание последнего может существенно увеличить время приготовления.

Другое же дело, если речь идет о хранении готовых блюд. Здесь важно понимать одну простую истину. Глянцевая поверхность способна отражать тепло, исходящее от свежеиспеченной курочки (к примеру). А вот матовая, напротив, активно поглощает тепло. Чтобы не разогревать блюдо вновь и вновь, советуем тебе обернуть его глянцевой стороной внутрь. Тогда оно сможет дольше оставаться теплым.

Редакция Офигенно

Это творческая мастерская, работники которой не спят днем и ночью, генерируя новые идеи. Если судьба занесла тебя на «Офигенно», значит, ты попал в особый мир, который заставит тебя переживать самые разнообразные эмоции — от желания разбить монитор до слёз восторга! Как бы то ни было, заверяем тебя: здесь ты найдешь миллион уникальных историй со всех уголков мира!