Когда нужно печь пасху, чтобы твое лакомство затмило выпечку всех подруг

Помню, как каждый год весной мы с мамой и сестрой вместе пекли пасхи на светлый праздник Воскресения Иисуса Христа. Конечно, тогда мне не доверяли работу, в которой легко напортачить. Но мне казалось, что я делаю самое важное: с трепетом я брала глазурь и щедро смазывала верхушки куличей, облизывая потом пальцы и радуясь, какая я молодец, что так ровненько всё сделала. Потом аккуратно украшала всю эту прелесть посыпкой. Прошло много лет, и сейчас уже весь процесс на мне. Я могу поэкспериментировать, попробовать что-то новое и не загонять себя в рамки любимого маминого рецепта. Однако если в этом у меня появилось пространство для фантазии, то одно строгое правило я всё равно запомнила на всю жизнь и соблюдаю его. Не печем пасху в Страстную пятницу! А когда же печь? Сейчас подробно расскажу.

Печем пасху: когда можно, а когда нельзя это делать

Многие хозяйки считают, что самым важным в приготовлении пасхи является рецепт, качество продуктов и, конечно же, само умение — когда руки растут из правильного места. Но более опытные властительницы кухонь знают еще несколько секретов. Если учтешь их, твои пасхи точно затмят выпечку всех подруг. Итак, для приготовления пасхального кулича очень важно выбрать правильный день.

Пасхи пекут на Страстной неделе — на неделе перед самим праздником. Но не все дни подходят для этого ответственного дела.

Когда можно печь

Можно печь пасхи в среду, четверг и субботу. Многие хозяйки предпочитают делать это именно в четверг, который именуют Чистым. Тогда же можно и покрасить яйца для праздника. Конечно, все хотят, чтобы пасхи дожили к заветному дню, чтобы были свежими, а дети или муж-сладкоежка не съели всё подчистую, не дожидаясь воскресенья. Поэтому не все хотят печь лакомство заранее. И выход есть — отложить это занятие на субботу. В этот день еще можно печь пасхи, а вот в воскресенье, конечно же, этого делать не стоит.

Поделюсь с тобой также маминым лайфхаком по поводу выбора дня для выпекания пасхи. Если куличей ты планируешь делать много, то лучше все-таки заняться этим раньше: в среду или четверг. Тогда перед самим праздником ты не так устанешь и сможешь встретить его в хорошем настроении. А если будешь печь всего несколько пасочек, чисто символически, то можно это сделать и в субботу. Ты особо не устанешь, а куличики будут свежими и мягкими — пальчики оближешь. Так что отталкивайся при выборе дня для выпекания от объема работы.

Когда нельзя печь

Самый строгий запрет, который нужно запомнить на всю жизнь, — мы никогда не печем пасху в Страстную пятницу. Это делать категорически запрещено, потому что именно в пятницу Иисус был распят. Это день глубокой скорби, а пасху, как известно, нужно печь в хорошем приподнятом настроении. Кроме того, пятница — самый строгий день поста.

По поводу понедельника и вторника нет таких строгих запретов. Но пасху лучше не печь в эти дни, исходя из практических побуждений. Сама подумай, если ты сделаешь куличи в понедельник, то что с ними будет до воскресенья? Они явно не будут такими свежими и вкусными, как могли бы, испеки ты их позже.

Желаю тебе, чтобы в этом году у тебя получились самые вкусные пасхи, а праздник принес в твой дом мир и благополучие! Если у тебя есть собственные секреты выпекания куличей, поделись с нами в комментариях. Помоги другим создать идеальный праздник.

Екатерина Кукиб

Редактор, который не пишет статьи, а просто общается с читателем как с хорошим другом. Главные ориентиры в жизни — свобода и безбарьерность. Катя любит людей и их истории, которые собирает для своей собственной, чтобы потом рассказать ее миру. Любимая книга — «Искусство любить» Эриха Фромма.