Что такое бешбармак и почему казахи празднуют Новый год дважды

Много ли мы знаем о собственных соседях? Между Казахстаном и Россией самая длинная сухопутная граница в мире, а само государство — 9-е в мире по площади. Но даже так эта страна остается загадкой для людей, которые там никогда не бывали. А у нас тем временем есть занятные факты о Казахстане, которые хоть немного приоткроют для многих эту необычную страну.

Интересные факты о Казахстане

Родина яблок и тюльпанов

Для многих необычно будет такое услышать, но Нидерланды — не родина тюльпанов. Их туда привезли около 400 лет назад, а до этого веками они росли именно на территории Казахстана. В мае даже проходят большие праздники, посвященные этим цветам, а сама страна становится больше похожа на огромную клумбу. К тому же именно из Казахстана когда-то по всему миру разошлись яблока. Благодаря Великому шелковому пути они сначала попали в Китай, а потом и в Европу.

Необычный климат

Из-за отдаленности океана в стране сформировался необычный климат: холодный и суровый на севере, мягкий и теплый на юге. А Нур-Султан считается самой холодной столицей в мире, температура зимой там достигает от минус 30 до минус 55 градусов по Цельсию. Зато это также и самая молодая столица в мире, в декабре 2021 года она отметит свой 24-й день рождения.

Гостеприимство

Казахи считают, что вместе с гостем в дом входит благодать. Потому любой гость — самый желанный человек в тот момент, и по этой же причине казахи — одна из самых гостеприимных наций в мире. Тебя обязательно накормят до отвала, даже если ты об этом не просил. То, как у нас принято накрывать стол для гостей, — капля в море по сравнению с тем, как это делают в Казахстане.

Бешбармак

Бешбармак — главное блюдо традиционной казахстанской кухни. Дословно это переводится как пять пальцев, потому что его принято есть руками. Это нарезанная мелко отварная говядина или баранина, которая подается с лапшой в огромной миске. Сверху обычно посыпают зеленью, чесноком или фенхелем.

Время

Считается, что казахи никогда не опаздывают, это мир спешит. И действительно, одной из национальных привычек является опоздание. Ученые предполагают, что такое отношение ко времени передалось казахам от их предков-кочевников. Для них время не было чем-то существенным, и сейчас для многих казахов оно словно существует где-то, но не здесь.

Традиции

Казахи продолжают чтить традиции своих отцов и дедов. К старшим, кстати, там крайне уважительное отношение. Так вот, несмотря на глобализацию, многие продолжают придерживаться многочисленных традиций. Например, родители всегда дарят детям что-нибудь за любые успехи. А на свадьбу невесты шьют себе саукеле — специальный головной убор. Еще хорошим тоном считается знать своих предков до 7-го колена.

Новый год два раза в год

В Казахстане Новый год отмечают дважды. Первый — классический, с 31 декабря на 1 января. Он был и остается советским отголоском прошлого страны. А вот второй — Наурыз мейрамы — отмечается после весеннего равноденствия, 21–23 марта. Это праздник весеннего обновления, который также сопровождается массовыми гуляниями. В советское время он был запрещен как религиозный, хотя никогда таковым не являлся.

Казахстан на самом деле удивительная страна, о которой мы слишком мало знаем. Для большинства из нас — это обычная постсоветская страна, где всё так же плюс-минус, как у нас. И выяснять, так ли это на самом деле, мало кто стремится. А про туристов из более дальних стран и говорить нечего.

Андрей Безуглый

Самый взбалмошный и эмоциональный редактор нашего коллектива, идеал скептика. Всегда в курсе актуальных событий, но не поверит ни единому слову, пока не прочтет об этом еще в нескольких сотнях источников. Его настоящая страсть — музыка и стратегические игры. В своих статьях Андрей не ограничивается любимыми темами и умеет интересно подать любой материал.