Украшение куличей своими руками: офигенные идеи

Украшение куличей своими руками: офигенные идеи

Во многих семьях подготовка к Пасхе — это продуманный, многоэтапный процесс. И одной из самых важных составляющих является выпекание пасхального кулича. Процесс его приготовления часто сопровождается множеством семейных традиций, а рецепт передается из поколения в поколение.

Но ведь иногда так хочется поэкспериментировать и попробовать что-то новое. И если с тестом и самим процессом выпекания напортачить очень страшно и всё же хочется придерживаться проверенных методов, то в декоре можно отбросить все страхи и предаться творчеству.

Именно поэтому мы решили подготовить для тебя несколько доступных, но интересных вариантов оформления верхушки кулича, чтобы он на 100 % стал главным украшением праздничного стола.

Фото: Depositphotos

Без глазури

Начнем с простого. Такое случается раз на миллион, но всё же существуют люди, которые не любят верхушку от кулича за ее приторную сладость. В таких случаях отлично подойдет декор орешками или сухофруктами. После укладывания теста в форму просто размести сверху несколько орешков каким-то узором или как понравится. Изюм и миндаль, например, можно выложить пятиконечными цветочками.

Фото: Depositphotos

Если же тебе не по вкусу такие излишества, то можно обратиться к старому-доброму искусству украшения караваев тестом. Просто оставь себе часть теста специально для декора и сделай его немного плотнее основного, подмесив еще чуть-чуть муки. А потом крути его косичками, вырезай листики и цветочки, а если кулич большой, можно ниточкой теста целую надпись сделать.

Фото: Depositphotos

Виды и заменители глазури

Ну а поскольку любителей глазури куда больше, чем ее ненавистников, мы подготовили для тебя сразу несколько оригинальных вариантов ее приготовления. Самый банальный — конечно же, белая белковая глазурь, но и с ней можно немного поиграться. Начать в любом случае стоит с белков от яиц. Если у тебя много пасок, то понадобятся 2–3, если же парочка, то и одного хватит.

Вылей в миску нужное количество белков и добавь несколько капель лимонного сока. Дальше понемногу добавляй в них сахарную пудру, взбивая до пены. Тут уже важно, какую консистенцию ты хочешь: жидкую и текучую, чтобы хорошо расползлась по краям кулича, или плотную, напоминающую безе.

Фото: Depositphotos

Всё еще простой вариант, но более интересный — цветная глазурь. Можно просто добавить пищевой краситель в белковую глазурь. Но если в семье есть аллергик, то такой вариант отпадает и на помощь приходит фруктовый сок. Выбери сок фрукта или ягоды желанного цвета и смешай с сахарной пудрой. В этом случае нужно поменять порядок действий: сначала насыпать в емкость пудру, и потихоньку добавляя сок, взбить смесь, контролируя, чтобы глазурь не становилась слишком жидкой.

Фото: Depositphotos

Любителям совсем оригинальных вариантов предлагаем взять на вооружение разные виды шоколада, какао и ореховую пасту. Дети просто в восторге от кулича, покрытого белым шоколадом, а взрослым может прийтись по вкусу более терпкий вкус какао или темного шоколада.

Фото: Depositphotos

Ореховая паста — уже готова к смазыванию, а вот шоколад нужно растопить на водяной бане с маленьким кусочком сливочного масла. Аккуратнее всего нужно быть с белым шоколадом, поскольку он может расслоиться. Какао-порошок необходимо добавить в растопленное сливочное масло и, если нужно, подсластить сахаром или даже мёдом. Как и во всех других вариантах, важно следить за консистенцией.

Фото: Depositphotos

Декор

Самое большое поле для фантазии — это, конечно же, декоративные элементы на верхушке кулича. Цветная посыпка в прошлом, дай волю креативу. Начать можно с самого простого, но любимого вкуса — кокосовой стружки. Если белый цвет кажется тебе скучным, то проверни той же трюк, что и с глазурью, предварительно окрасив стружку фруктовым или ягодным соком. 

Фото: Depositphotos

Орехи, цукаты, сухофрукты. Эти вкусности обычно добавляют прямо в тесто для кулича, но что мешает тебе украсить ими и верхушку. Настоящие эстеты могут пойти дальше и декорировать кулич сушеными ломтиками цитрусовых и их цедрой. Кусочки для украшения нужно предварительно подсушить или же купить готовые «чипсы» в магазинах для выпечки.

Фото: Depositphotos

Если ты любитель сладостей, то для украшения можно использовать маршмеллоу и безе (или специальные марципановые украшения, продающиеся в магазинах к празднику). Но иногда даже обычные шоколадные конфеты вроде «Ромашки», могут послужить отличным украшением, если их нарезать красивыми кусочками.

Фото: Depositphotos

Любители настоящего эксклюзива могут украсить кулич съедобными цветами, живыми или засушенными. Чайную розу, к примеру, можно найти в магазинах. Но любительницы вазонов могут подыскать что-то подходящее даже у себя на подоконнике. Некоторые сорта фиалок отлично подходят для такого. А если добавить еще и листиков свежей мяты, будет не кулич, а сплошное загляденье.

Фото: Depositphotos

Ну и напоследок, простенький в выполнении, но очень привлекательный вариант декора. Вырежи какой-то трафарет из бумаги — звездочку, сердечко или даже целую надпись — и через лист посыпь на верхушку кулича какао или шоколадную стружку, так чтобы получился желанный рисунок.

Фото: Depositphotos

Во всех вариантах декора важно учитывать липкость и консистенцию глазури. Если она жидкая, то нужно дать ей совсем немного подсохнуть и декорировать уже после этого. А если глазурь плотная, то важно нанести все желанные элементы до застывания, сразу после того, как смажешь ею кулич.

Вот такие простые в выполнении, но оригинальные с эстетической точки зрения способы мы можем тебе предложить. Опробовав хотя бы парочку из них, ты точно захочешь повторить это в следующем году, а все знакомые непременно попросят поделиться секретом твоих украшений.

Но самое прекрасное в этом то, как на оригинальные украшения реагируют дети. Возможно, придется отдать им всю верхушку кулича, так сильно она им понравится, но искренние эмоции детворы будут того стоить.

 

АВТОР СТАТЬИ

Редакция Офигенно
Редакция Офигенно — это творческая мастерская, работники которой не спят днем и ночью, генерируя новые идеи. Если судьба занесла тебя на «Офигенно», значит, ты попал в особый мир, который заставит тебя переживать самые разнообразные эмоции — от желания разбить монитор до слёз восторга! Как бы то ни было, заверяем тебя: здесь ты найдешь миллион уникальных историй со всех уголков мира!

ОСТАВЬ СВОЙ КОММЕНТ